Salade de semoule de blé façon Taboulé !
Il y a quelques semaines j’ai reçu un colis de chez Vivien Paille, contenant riz parfumé, riz recette (spécial Paëlla), légume sec et semoule de blé (couscous). Je ne connaissais pas encore la marque, mais l’apprécie déjà.
Vivien Paille dispose de deux usines en France, ce qui à priori limite les dégâts en terme d’impact environnemental, c’est donc un très bon point. Ensuite l’entreprise est spécialisée dans les riz, légumes secs et couscous, et la qualité est au rendez-vous pour les produits testés !
Comme le soleil pointe doucement son nez, les pique-nique sont de retour et avec eux, les salades de riz, pâtes ou le taboulé ! C’est donc la première recette que j’ai réalisé avec la semoule de blé Vivien Paille.
- Taboulé
Nems et Nasi Kunyit (riz lait de coco et curcuma)
Ce weekend j’ai cuisiné pour @IDO_o et @Lawyer971 mes #twitterfriend et #cookingfriend ! J’avais envie de cuisine asiatique (merci mon livre cadeau d’anniversaire sur l’Asie pour l’inspiration…). Au menu des nems de poulet et du Nasi Kunyit, pour une première la préparation était un peu plus longue que prévue mais d’après les invités ça valait le coup d’attendre…
Et comme une photo vaut mieux qu’un long discours… je vous laisse saliver !
- Nems et Nasi Kunyit
Cheesecake aux fruits rouges
Après la découverte de la recette du cheesecake marbré chocolat noix de coco, faite des dizaines de fois jusqu’à épuisement de mon entourage… J’ai enfin osé me lancer dans le test d’une autre recette du livre Cheeeese… cake (de la collection Toquades) celle du Cheesecake aux fruits rouges et c’est devenu mon nouveau préféré !
Beaucoup plus léger et crémeux que celui au chocolat, un super goût de fruits, surtout quand les fraises viennent du marché d’à côté !
Cheesecake fruits rouges
Velouté de petits pois à la menthe et salade curry, pomme granny
On se met au vert avant les fêtes fin d’année ?
Après les raclettes et salades du restaurant Les pieds sous la table, rien de tel que les soupes et les salades légères!
Pour hier midi deux petites recettes toutes simples, rapides et légères inspirées une nouvelle fois d’un livre de la collection Toquades : La cuisine de mon placard !
- Velouté de petits pois à la menthe et salade curry pomme granny
Restaurant « La Boussole » à La Rochelle
- Carte de la route des épices en face du patio
Un super restaurant à La Rochelle recommandé par les collègues. Au menu des plats épicés, copieux et pleins de saveurs! Le tout dans une ambiance découverte de la route des épices et à 2 minutes à pied du centre ville.
Pour un premier essai on a été plus que satisfait, chaque plat choisi était copieux, surprenant et terriblement bon!
Personnellement j’ai adoré mon tartare de saumon en entrée et mon wok d’agneau en plat, même plus de place pour un dessert, alors que le moelleux au chocolat me faisait de l’œil dès la première lecture de la carte… Je vais devoir revenir!
Massala Chaï : Thé indien épicé – pour les fraîches journées d’été…
Comme les journées ne sont pas très chaudes en ce moment, je vous conseille de boire du Chaï toute la journée! Chaleur intérieure assurée!
Massala Chaï signifie thé épicé, c’est un thé indien à base de thé noir, de lait et de beaucoup d’épices!
Merci à Hrod et Sabine pour nous avoir fait découvrir ce thé! Le meilleur que j’ai gouté 
Vous pourrez trouver de nombreuses recettes sur Internet toutes plus différentes les unes que les autres. Je vous conseille de partir de la base que vous souhaitez et d’ajouter plus ou moins des épices que vous appréciez!
- Chaï presque prêt – On distingue bien la badiane, la cardamome, et les grains de cannelle
Salade estivale de quinoa – partenariat Ethiquable
Je viens de conclure un second partenariat avec une entreprise en accord avec l’éthique que je souhaite donner à mon blog. Un partenariat avec une entreprise avec des valeurs de développement durable, et d’alimentation saine!
Ethiquable. propose des produits issus du commerce équitable, et pour la plupart des produits ayant la certification AB (produits bios).
J’ai donc pu tester 5 de leurs produits, j’ai choisi le quinoa de Bolivie, l’huile de noix d’Amazonie, le fonio du Mali, le miel de longanier et la vanille de Madagascar.
- Colis Ethiquable
Tous ces produits (excepté la vanille) m’étaient inconnus, et j’avais donc grande hâte de les découvrir! Surtout le quinoa dont j’entendais beaucoup parler, mais n’avais jamais eu l’occasion d’en cuisiner ou d’en goûter. C’est chose faite depuis puisque je vais vous dévoiler ma recette de salade estivale de quinoa!
- Salade de quinoa
Tisane aux fleurs de tilleul&menthe bio du jardin!
Après un bon barbecue et un dessert type charlotte aux fraises, rien ne vaut une bonne infusion de plantes 
Pour le coup on a été gâté car le tilleul du jardin des parents n’a jamais été autant fleuri ! Le ramassage est fastidieux, mais la récolte en vaut la chandelle!
- Fleurs de Tilleul
