Tarte aux Citrons très citronnée!
Avec Lyv on a mangé une tarte au citron divine sur La Rochelle (La cour d’Eline place du marché à La Rochelle) depuis on a des envies de tarte aux citrons! Et j’ai trouvé une recette qui avait l’air sympa sur le blog de La Neuvième Planète bien que très beurrée!)
Voilà le résultat:
- Tarte aux Citrons
Lasagnes Tomates Brocolis
J’ai redécouvert le Brocoli grâce à Lyv qui a voulu mettre ça dans notre sac de course! A part faire plaisir à l’association N.C.E.C.D.B.A.L.M.M.Q.E.F.P.E.D. et tester le BrocoLounge de Guillaume Long en apéritif je ne vois pas ce qu’on aurait pu en faire, et en plus on avait même pas de sauce soja!
Et bien la première fois on l’a utilisé en remplacement des pommes de terre pour accompagner une Fondue Bourguignonne! Et avec toutes les sauces (tartare, poivre, samouraï…) c’était parfait, le fondant et le côté sain du Brocoli se mariait divinement avec les sauces hyper caloriques de la fondue… (Sans toutes les sauces ça doit être bon aussi)
On a ensuite continué avec le Brocoli dans une raclette improvisée de fonds de fromages du réfrigérateur (à savoir, Maroilles, Vieux Lille, Livarot, Gouda…) Là encore une réussite!
 Raclette avec des Brocoli... |
 Une merveille avec le Livarot... |
Et ce weekend j’avais envie de Lasagnes, mais je n’avais ni poulet, ni boeuf à disposition! Lyv a proposer le Brocoli! Première réaction « Quoi du Brocoli dans les Lasagnes ?? C’est une hérésie! »
Après quelques minutes de réflexion j’ai quand même voulu essayer et c’est juste divin!
- Part de Lasagnes aux Brocolis
Tarte aux poireaux et Fêta
L’autre jour, Lyv a eu une envie soudaine de tarte aux poireaux! Étant donné qu’on ne mange jamais assez de légumes c’était l’occasion d’acheter des poireaux et de s’y mettre! Et comme il me restait de la fêta au frigo, c’est parti pour une tarte aux poireaux et fêta!
- Part de Tarte aux Poireaux et Fêta
Idées pour l’apéro ! Sucettes surprises et Milles-feuille de courgettes
Comme le montre mon absence sur le blog je viens de déménager, et je suis donc dans l’organisation de crémaillères! La dernière en date a été réalisé un soir de semaine, avec très peu de temps pour tout préparer!
J’avais besoin d’idées simples et rapides à mettre en place! Mais il me fallait aussi des idées originales et savoureuses!
J’ai donc tout naturellement renouvelé l’expérience des croissants apéro! Je vous les recommande une nouvelle fois c’est toujours un succès et c’est vraiment très simple à réaliser!
Les deux nouveautés de la soirée : les Sucettes surprises et les Milles-feuille de courgette et fêta.
 Sucettes surprises |
 Mille Feuille de courgettes et fêta |
Restaurants « Les pieds sous la table » à La Rochelle
Je profite d’un peu de temps pour vous parler d’un restaurant que j’affectionne tout particulièrement depuis qu’on me l’a fait découvrir! Merci Jérôme! Il s’agit du restaurant Les pieds sous la table à La Rochelle!
Réputé pour ses salades, véritables saladiers, ce restaurant vous propose également toutes sortes de plats traditionnels en quantités plutôt copieuses!
En plus des plats copieux et bons! il y a la déco intérieure super sympa, et la convivialité et la sympathie des deux gérants 
Mieux qu’un long discours je vous laisse découvrir leurs plats en images sur FoodReporter!
Et pour éveiller vos papilles voici ma salade préférée : La Gersoise
Le saladier est tapissé de salade, au fond on retrouve un peu de salade coupée, des pommes de terres sautées chaudes exquises, des morceaux de Cantal qui fondent sur les pommes de terre, des gésiers en quantité astronomiques, des lardons, des noix, quelques tomates, des tranches de chèvre chaud sur toast un pour terminer, un oeuf!
Bon appétit et bon courage 
Personnellement je termine rarement la salade, mais me régale toujours!
- Salade Gersoise
Tartines de poires, fourme d’Ambert, noix et miel !
Une recette que j’ai pu tester sur le site la cuillère! Et bien cette recette est parfaite!
L’association des saveurs me plaisait déjà au premier coup d’oeil! Comment n’y ai-je pas pensé avant d’ailleurs! En grande fan de fromage fondu et de sucré salé
Ici, s’associe la douceur de la poire et le fondant de la fourme d’Ambert!
Moi qui n’aimait pas le bleu, j’ai été séduite par ce fromage l’année dernière, je l’aime aussi bien fondant sur une tartine (ou dans des pâtes) que cru dans une salade (notamment celle des Pieds sous la Table) !
Tartines de poires, fourme d'Ambert, noix et miel
Pour la recette c’est tout simple et rapide!
Lentilles aux épices grillées ou aux carottes et saucisses fumées
J’ai (enfin) retrouvé un emploi! Donc pour le moment la cuisine est un peu en stand by, j’ai beaucoup moins de temps pour tester et vous faire partager mes découvertes! (en plus je déménage dans quelques semaines!)
Mais je n’en oublie pas moins mes engagements, notamment une cuisine plus saine et plus durable! L’avantage est que je peux manger avec mon conjoint tous les midis, et qu’on a du temps pour cuisiner! En rentrant à l’appartement ou même en cuisinant sur place! Et la cuisine présente au sein de l’entreprise est bien conséquente on a les plaques, les casseroles, le four, les micro-ondes et j’en passe! Bref c’est le bonheur!
Donc je vais commencer par vous donner une petite recette pas compliquée, qui demande peu de préparation, mais un peu de cuisson (1h30 environ), donc à faire le soir et à emmener le lendemain midi par exemple!
- Lentilles, carottes, oignons, saucisses fumées
Restaurant de fruits de mer à La Rochelle : Tonton Louis
Ce weekend j’ai testé un super restaurant à La Rochelle! Ville typique des restaurants de fruits de mer Mais beaucoup d’attrape touriste, bon normalement hors saison il y a moins de risque, en tout cas chez « Tonton Louis » c’est parfait, tout à l’air frais, il y a la qualité mais aussi la quantité, pour un budget raisonnable!
Une petite photo de La Rochelle pour vous donner envie de vacances pour ceux qui sont loin des bords de mer et je passe au détail du menu
La Rochelle, le port, les deux tours, le passeur , l'été!
Quiche sans pâte aux champignons de Paris
L’autre soir, je me suis inspirée d’une quiche sans pâte aux champignons et jambon repérée sur FoodReporter pour mon diner! (Le résultat visuel est moins beau que l’original du je pense à mon four à changer dès que possible!)
Il me reste souvent des oeufs, du lait, du fromage et des lardons ou dés de jambon le frigo pour les soirs où l’on ne sait pas quoi manger! Une quiche sans pâte c’est toujours agréable à manger et tellement simple et rapide à faire!
Ma recette de base vient de Belle Maman Je l’ai donc modifié pour accueillir les champignons cette fois-ci
Quiche sans pate
Dés de poulet à l’ananas
Je suis tombée récemment sur une recette de sauté de poulet à l’ananas sur le blog de saint gourmet! Et j’avoue que cela m’intriguait! Finalement j’ai testé et adopté!
Soirée entre amis, j’ai toujours des filets de poulet au congélateur mais n’avait plus de lait de coco pour du poulet au curry, comme il restait des boites d’ananas dans le placard c’était l’occasion de tester
Pour cette fois c’est lyv qui a suivi la recette et il s’en est sorti comme un chef
Résultat, pour 4 personnes c’est parfait, plein de couleurs, plein de saveurs et plutôt diététique (et économique)!
Dés de poulet à l'ananas
