Petits sablés pour le thé : Shortbread

Cela faisait un moment que je voulais tester la recette des Shortbread (petits sablés écossais), repérée sur l’excellent blog de chichisandco. C’est chose faite et c’est une réussite!

Je profite des vacances où je n’ai pas beaucoup de temps pour vous poster la recette car elle est très courte et simplissime!

Et en plus à l’heure du thé pendant l’été cela passe tout seul.

Ingrédients

300 grammes de farine
200 grammes de beurre mou
100 gramme de sucre

Les proportions se retiennent assez facilement, le plus dur est l’étape suivante!

Etape 1

Mélangez la farine, le beurre et le sucre à la main (comme pour la pâte du crumble), jusqu’à obtenir une boule de pâte (cela peut prendre 15 à 20 minutes selon votre tour de bras et la dureté de votre beurre, le prendre bien mou donc, mais pas fondu).

Etape 2

Etalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé (environ 1 cm d’épaisseur) et laissez reposer 15 à 20 minutes au réfrigérateur.

Etape 3

Coupez vos gâteaux de la taille que vous souhaitez ou à l’aide d’emporte pièce.

Etape 4

Enfournez pour une quarantaine de minutes, cela doit légèrement blondir mais pas dorer.

Etape 5

Saupoudrez de sucre (ou pas) et dégustez!

Bon appétit !