Rouleaux de concombre, fromage frais, chorizo

Description

Encore une fois une recette d’inspiration Nestlé ;) A servir aussi bien en apéritif qu’en entrée ou accompagnement de plats :)

 

Rouleaux de concombre

Rouleaux de concombre

Ingrédients pour 6 rouleaux

1 gros concombre (ou deux petits)

3 cuillères à soupe de crème fraiche et 2 cuillères à soupe de fromage ails et fines herbes

Quelques tranches de chorizo

Etape 1 : les concombres

Lavez et pelez les concombres (une bande sur deux  pour la déco).

Coupez les concombres en tronçons d’environ 5 cm de long.

Creusez les tronçons pour former des tuyaux

Etape 2 : la garniture

Mélanger fromage frais de type boursin avec un peu de crème fraiche (vous pouvez remplacer le boursin et crème fraiche par du chèvre frais avec herbes de provence, basilic et autres herbes aromatiques en fonction de vos goûts)

Coupez quelques tranches de chorizo et ajoutez les au mélange

Etape 3 : le dressage

Remplir les morceaux de concombre avec la garniture

Réservez au réfrigérateur afin de servir bien frais

Décorez d’une demi tranche de chorizo pour un peu de couleur

Pour l’accompagnement de plat, c’est parfait avec des petites pommes de terre sautées, et de la viande rouge type aiguillette de canard.

Rouleau de concombre, pommes de terre sautées, aiguillette de canard

Rouleau de concombre, pommes de terre sautées, aiguillette de canard

 

5 thoughts on “Rouleaux de concombre, fromage frais, chorizo

  1. Ah excellent comme idée.

    Comme tout le monde n’aime pas le chorizo (oui je sais c’est presqu’impossible mais j’en connais :p), on peut changer par une olive, un bout de poivron, etc… Bon finalement on peut y mettre dedans ;)

    J’aime l’accompagnement… Des bonnes aiguillettes de canard… Miam :)

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