Mini Croissants façon Pizza pour l’apéritif!

Une superbe recette toute simple, fortement inspirée du blog de Gaelle ! Merci encore à elle pour l’idée!

Alors à la manière des biscuits apéro au fromage au cumin il vous faut de la pâte feuilletée et du fromage!

Ensuite les ingrédients primordiaux sont :

- concentré de tomate- tranche de jambon, ou allumettes de jambon ou encore lardons- mozzarella ou tout type de fromage- épices (herbes de provence, cumin, basilic…)- un peu tout ce que vous voulez à la manière d’une Pizza

Première étape la découpe. Personnellement j’ai suivi les conseils du Blog de Gaelle et j’ai coupé ma pâte feuilletée en 16 triangles plus ou moins égaux.

Ensuite on recouvre de concentré de tomate, et personnellement je saupoudre d’Herbes de Provence et de Cumin mes deux épices préférées, qui se marient plutôt bien!

Ensuite on ajoute les allumettes de jambon à la base de chaque part, puis la mozzarella et pourquoi pas aussi du fromage râpé .

La pâte pré-découpée et recouverte de concentré de tomate et épices

Pâte garnie d'allumettes de jambon et de mozzarella

Dernière partie, celle que je redoutais mais qui c’est très bien passé! La formation des croissants! Pour cela il suffit de rouler les triangles en commençant par la base la plus large. Si vous avez mis beaucoup de fromage essayez de « fermer » les côtés pour que le fromage ne coule pas!

Et hop plus qu’à mettre dans un plat qui va au four, on saupoudre de basilic et de fromage râpé (ou le reste de mozzarella), et dans 10mn c’est prêt.

Croissants garnis mozzarella

Croissants garnis fromage rapé

Et plus qu’à déguster !

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